Bomba de bolsa de vacío: superdispositivo de bricolaje

Un dispositivo manual para envasar productos al vacío en el hogar: cómo hacer una máquina de vacío con sus propias manos

La cámara es una pieza plana de plástico de alta calidad (policarbonato) que se coloca encima de una fuente o recipiente plano. El revestimiento de goma se utiliza para crear una junta entre la bandeja y el plástico. Además, una bomba de automóvil convencional succiona aire. Basado en mi medidor simple, con esta configuración simple puedo crear un vacío de hasta 730 mmHg, que entiendo es mejor que lo que pueden permitirse los selladores de vacío de fábrica.

Uno de mis objetivos era crear una aspiradora de mano que me permitiera reutilizar bolsas. En lugar de bolsas de plástico termosellables, pongo mi comida en bolsas Ziploc. Una vez que se succiona el aire, uso los imanes en los lados del policarbonato para cerrar la bolsa dentro de la cámara.

Paso 1: Mensaje de seguridad obligatorio

Antes de comenzar a ensamblar una máquina de envasado al vacío en casa, debe recordar dos cosas:

  • Si utiliza una buena bomba de vacío, se trata de una presión muy alta. La presión atmosférica está por encima de 1 bar, que no es mucho hasta que te das cuenta de que hay un poco más de una tonelada de presión en un cubo de 30 cm por encima de cada lado. Aplasté una sartén de metal grueso (ver foto) que pensé que podría soportar cualquier presión.
  • Mantenga los dedos alejados de la entrada de aire de la bomba de vacío. Puede rasgar o rasgar su piel en poco tiempo. No seas tonto y verifica si la aspiradora funciona usando tus dedos para sentir el flujo de aire.

Paso 2: Materiales y accesorios

  • Bomba aspiradora. Compré un Robinair 15310 VacuMaster de.
  • Policarbonato de 1,3 cm de espesor (Lexan). Tenía una hoja de 45 x 33 cm.
  • Accesorios de plomería NPT de 5 mm
  • pezón-papá
  • Te hembra (búsqueda de conexión en T hembra)
  • Válvula de bola integrada con conexión de manguera
  • Indicador de vacio
  • cinta de teflón
  • Tubos de nailon para unir a la boquilla de la válvula de bola
  • Boquilla para conectar la manguera a la bomba de vacío
  • Alfombra de goma
  • Algo duradero y hermético para usar como cámara de vacío. Estoy usando una sartén.
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Para implementar mi esquema de cierre de paquete:

  • Imanes de tierras raras
  • Pequeñas arandelas de nailon
  • Epoxi plastico
  • Clips de papel
  • Bolsas de plástico zip que se pueden utilizar para congelar.
  • Taladro (preferiblemente una máquina perforadora) y un taladro de 1 cm.
  • Llave de paso NPT de 1 cm.
  • Botella de spray con agua jabonosa.
  • tijeras o navaja

El policarbonato de 1,3 cm de grosor puede ser excesivo, pero es mejor prevenir que curar. (El policarbonato se usa para fabricar parabrisas para aviones de combate). Incluso con un grosor de 1,3 cm, veo que se hunde un poco cuando el vacío se acerca a 1 atmósfera.

Mi pieza de policarbonato obviamente es mucho más grande que la olla que estoy usando. La hice más grande porque quiero hacer otra cámara grande. Puedes usar una pieza más pequeña.

La cámara de vacío que compré en Amazon es de gama media (es decir, puedes encontrar opciones tanto más baratas como más caras). Lo elegí porque bombea aire a 1,4 litros por segundo (las otras opciones solían ser de 0,5 a 0,7 litros por segundo) y tarda aproximadamente entre 5 y 10 segundos en alcanzar una presión de 1 atmósfera.

Paso 3: taladre y enrosque el policarbonato

Perforar un agujero en el policarbonato es mucho más fácil si tienes un taladro porque probablemente necesitarás sacar la bola tiradora varias veces para limpiar el plástico. Lo mejor es practicar con un trozo de policarbonato para saber qué esperar. El proceso es simple, pero el policarbonato es lo suficientemente caro como para simplemente arruinarlo.

Decide dónde quieres perforar el agujero. Probablemente no quiera que esté directamente en el centro porque el sensor y el tubo estorbarán cuando selle las bolsas. Según el fabricante Lexan, puede usar una broca de uso general a baja velocidad siempre que la mantenga lubricada. Mantenga las brocas y los agujeros humedecidos con agua jabonosa y estará bien.

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Es necesario roscar para atornillar un grifo en el orificio. Mantenga la abertura bien humedecida con agua jabonosa.

Paso 4: Ensamblaje de hardware

El montaje del tubo es muy fácil. Asegúrese de usar cinta de teflón (fum) en todas las conexiones.

Paso 5: Crear una junta

Corta la alfombrilla de goma y haz un agujero en el medio para hacer un espaciador.

Paso 6: Prepare la bolsa para sellar

Para cerrar el candado dentro de la cámara, tuve que encontrar una forma de conectar el control deslizante a un imán. Hasta ahora, he pegado arandelas de plástico al deslizador usando epoxi para plástico. Deja suficiente espacio para que puedas pasar el clip a través del agujero.

Paso 7: control de la cámara de vacío

Puedes ver cómo funciona todo en el vídeo adjunto.

  • Coloque el imán en la arandela de la bolsa.
  • Pegue la bolsa al lado de la cámara (olla).
  • Vuelva a colocar la junta y cubra la cámara con policarbonato.
  • Coloque otros imanes encima del imán interior.
  • Encienda la bomba de vacío hasta obtener el máximo vacío.
  • Deslice los imanes superiores. Un imán interno cerrará la cerradura.

Guardo otros imanes en una envoltura de plástico porque es más fácil trabajar con ellos.

Paso 8: Eficiencia

En su mayor parte, esta configuración funciona muy bien. Hay dos cosas que se podrían mejorar, sellar las bolsas es un poco incómodo. Quiero que las bolsas sean reutilizables, pero necesito una forma más segura de sellarlas, preferiblemente sin tener que pegar nada a las bolsas. Tuve momentos desagradables cuando los discos se salían del control deslizante.

El envasado al vacío de bricolaje es muy apretado si el producto está seco (como en el video de demostración). Cuando sello alimentos húmedos, queda algo de aire en la bolsa después del sellado. Creo que esto sucede porque el agua hierve de la comida cuando se alcanza un vacío práctico y entra en la bolsa como vapor de agua. Intenté refrigerar la comida e incluso congelarla antes de sellarla, pero el resultado aún no es tan bueno como me gustaría. Creo que es más un problema técnico, tal vez necesito sellar la bolsa y purgar el aire de inmediato.

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Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Mucha gente sabe que la presencia de aire en el ambiente donde se encuentran los productos reduce significativamente su vida útil. Esto se debe al hecho de que el aire tiene un efecto beneficioso sobre la reproducción de bacterias dañinas. Además, contiene muchos organismos, desde bacterias hasta hongos. Los experimentos se llevaron a cabo repetidamente, lo que mostró claramente que en un espacio sin aire, el producto conserva su frescura por mucho más tiempo.
El artículo describirá la tecnología de fabricación de una bomba de vacío simple a partir de piezas disponibles para absolutamente todos. Con una bomba tan simple, será posible bombear aire fuera del paquete.

Necesitará

    Bolsas ZIP para embalaje de productos.

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Fabricación de una bomba de vacío manual.

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Insertamos válvulas en dos de las tres salidas, no importa. Lo principal es que las válvulas de entrada y salida están conectadas a la T de diferentes maneras.

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

La bomba de vacío está lista. Ahora, si el pistón de la jeringa se mueve hacia adelante y hacia atrás, las válvulas funcionarán periódicamente: una dejará entrar aire y otra lo dejará salir.
Conectamos un trozo de manguera de 10-20 cm de largo a la válvula de toma de aire, cortamos oblicuamente el extremo libre para que no se pegue al paquete.

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Envasado al vacío

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

Insertamos el tubo de bombeo y pegamos un pequeño trozo de cinta adhesiva encima. Rompemos el pestillo del paquete. Bombeamos todo el aire posible del paquete.

Cómo hacer un sellador al vacío con una jeringa

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¡Listo! Ahora los productos se almacenarán durante más tiempo y se mantendrán frescos incluso a temperatura ambiente.

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