Picadora de carne casera: ahorre 6 mil rublos

Cómo hacer una picadora de carne eléctrica con tus propias manos.

Usar una picadora de carne mecánica a veces es una prueba real, es especialmente difícil torcer la carne en una picadora de carne de este tipo. Hay dos formas de resolver el problema: comprar una picadora de carne eléctrica o actualizar una existente. La segunda forma es mucho más interesante: puede lograr resultados sorprendentes (alto par), que no están disponibles en muchos dispositivos disponibles en el mercado.

Muchas picadoras de carne eléctricas, de hecho, resultan no ser tan potentes y fiables como se dice.

En promedio, una picadora de carne manual cuesta hasta 1000 rublos, pero si se actualiza el dispositivo, puede cocinar no solo carne picada, sino también pasta, galletas e incluso exprimir jugo de frutas y verduras.

La característica más importante de una picadora de carne eléctrica es la potencia, de ella depende no solo la velocidad del aparato, sino también la calidad del producto final. Para uso doméstico, es adecuada una picadora de carne con un motor de 0,5-0,8 kW.

Lista de piezas necesarias

Considere varias opciones para el diseño de picadoras de carne, por lo que los detalles necesitarán diferentes. Lo que definitivamente se necesita es un motor eléctrico (0,3-0,5 kW) y una picadora de carne vieja.

También es deseable tener perfiles metálicos para el marco del dispositivo. Puede usar madera, pero las estructuras de madera durante el proceso de ensamblaje no soportan bien las vibraciones resultantes.

Instrucciones para hacer una picadora de carne eléctrica con tus propias manos.

Método 1. Dispositivo tipo máquina

1. Desde una esquina de metal con dimensiones de 4,5 x 4,5 cm, se debe soldar el marco de la futura picadora de carne eléctrica. El cuerpo consta de cuatro patas y puentes. El primer par está arriba, el segundo abajo.

2. Se requiere una encimera en la parte superior. El grosor debe ser de unos 30 cm, por lo que el uso de varias tablas es óptimo.

READ
Quemador de gas de bricolaje

3. Las patas deben atornillarse a los puentes.

Picadora de carne eléctrica casera con transmisión por correa

4. Las dos tablas inferiores (que forman parte de la encimera casera) deben conectarse, dejando un pequeño espacio de 3-4 centímetros para la correa de transmisión.

5. Ya no se necesita el mango de una picadora de carne mecánica, se debe instalar un cubo pequeño en su lugar. Es necesario colocarle una polea con un diámetro de 20 cm, una polea de un generador de automóvil servirá.

6. El aparato debe fijarse a la encimera utilizando la abrazadera de fábrica, utilizada como retenedor.

Polea de picadora de carne eléctrica en funcionamiento

7. También se debe colocar una polea en el eje del motor.

8. Instalar el motor (preferiblemente trifásico).

9. Instale un interruptor que inicie y detenga el dispositivo.

Por seguridad, para que no haya contacto con la correa, se puede instalar una carcasa de plástico en la polea.

La segunda forma. Picadora de carne-exprimidor eléctrico

El exprimidor se diferencia de la picadora de carne eléctrica principalmente en el par, es decir, la energía de rotación no juega con la velocidad, sino con la potencia.

Para hacer esto, es habitual instalar cajas de cambios, dispositivos para reducir y aumentar la relación de transmisión. Montar una caja de cambios con sus propias manos no es una tarea fácil, pero al cambiar la relación de los diámetros de las poleas, puede aumentar significativamente el par.

Picadora de carne manual con polea grande instalada

La polea más pequeña (diámetro 30-40 mm) debe colocarse en el motor ubicado en un plano horizontal. En lugar de un mango mecánico, se debe instalar una polea grande en la picadora de carne, preferiblemente 4 veces más grande en diámetro que en el eje del motor (10-15 cm).

La polea debe sujetarse con una tuerca. Ponemos una correa en ambas poleas y alejamos la picadora de carne lo más posible del motor (para estirar la correa lo máximo posible).

READ
Extintor casero 4 en 1

Usando un motor promedio de 0,5 kW, obtenemos una velocidad de rotación bastante baja (alrededor de 150 rpm), pero el par será muy alto.

Esquema de una picadora de carne eléctrica con una gran relación de poleas. 1 – una vieja picadora de carne mecánica, 2 – una pequeña polea.

Características del sistema

Si el eje de la picadora de carne resultó ser algo cónico (en lugar de la forma cilíndrica deseada), esto no es un problema. Debe tomar una cinta (tira) de estaño (por ejemplo, de una lata) e instalarla en el espacio entre el eje de una picadora de carne mecánica y la polea. Esto evitará que la correa se mueva a lo largo de la polea y el eje.

El movimiento de la banda en planos paralelos a los ejes es altamente indeseable por dos razones:

  • si la correa no se mueve idealmente en un plano, se producirán vibraciones longitudinales (después de todo, debido a las revoluciones, intentará alinearse), la instalación entrará en resonancias y vibrará hasta que la correa se rompa;
  • desplazar la correa de uno o ambos lados conduce a pérdidas de energía notables, debido a que la fuerza de fricción en los desplazamientos longitudinales de la correa conduce al calentamiento y la generación de trabajo útil innecesario.

No tenga miedo de las altas cargas en la picadora de carne. Existe la opinión de que una picadora de carne diseñada para 50-100 revoluciones comenzará a “desmoronarse” a las 200 revoluciones. Esto no es así: el diseño de las picadoras de carne mecánicas es bastante monolítico y mucho más duradero que el de las eléctricas de plástico.

En caso de carga excesiva, el papel del amortiguador lo asumirá la correa, ya que es el eslabón más flexible del diseño que transmite la energía rotacional. Por lo tanto, cuando se sobrecarga, el cinturón simplemente comenzará a deslizarse un poco.

Es importante elegir el cinturón adecuado: no debe ser ni demasiado estrecho ni demasiado ancho. Un cinturón de los automóviles VAZ (incluso uno desgastado) servirá: estos cinturones rara vez se rompen y su desgaste no juega un papel en una picadora de carne eléctrica.

READ
Bomba de bolsa de vacío: superdispositivo de bricolaje

En lugar de una correa, también puede instalar una cadena, pero esto puede provocar una combustión prematura del motor y el rechinamiento de los dientes del buje.

Muchos artesanos instalan una caja de cambios adicional entre la segunda polea y el taladro de la picadora de carne o conectan el motor directamente a través de ella. Esto aumenta la potencia y la eficiencia del dispositivo. Sin embargo, los riesgos también están aumentando.

Si entra un objeto demasiado duro en la picadora de carne, la caja de engranajes puede quemarse. En el caso de una correa, comenzará a funcionar al ralentí, deslizándose en una polea atascada.

En una picadora de carne eléctrica, que se fabrica con esta tecnología, puede moler fácilmente no solo carne, sino también frutas y verduras (incluso las duras como el calabacín). Los exprimidores caseros y las picadoras de carne eléctricas muestran resultados mucho más impresionantes tanto en velocidad como en calidad. Es muy conveniente lavar y limpiar una picadora de carne de este tipo: de hecho, todo se reduce a lavar una picadora de carne manual convencional.

También debe recordarse que para instalar un cuchillo, se debe finalizar el eje de la picadora de carne: se debe perforar un orificio (de aproximadamente 2,5 cm de profundidad) y enroscarlo debajo de M10.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Reparaciones de bricolaje
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: